In Vorfreude auf Weihnachten gab es ein großes Lebkuchenbacken in der Piepmatz-Kinderkrippe. Natürlich mit selbst gemachtem Teig!
Und so las sich die Anleitung:
Lebkuchen backen macht riesigen Spaß!
Der süße Duft von Honig, Zimt und Gewürzen füllt die Küche und der weiche Teig lässt sich super kneten. Ihr schnappt euch das Nudelholz und versucht den Teig auszurollen.
Mit Keksausstechern könnt ihr Nikoläuse, Sterne, Tannenbäume und kleine Lebkuchenmännchen ausstechen. Nun werden die ausgestochenen Lebkuchen auf’ s Backblech gelegt und mit dem Ei bestrichen.
Dann geht’s ans Backen und Warten. (Es dauerte sooo lange! Mindestens 10 lange Minuten!)
Lebkuchen kurz abkühlen und dann kann er endlich gekostet werden.
Mmmmh, schmeckt der lecker- es duftet nach Weihnachten.
Wer das Rezept haben möchte:
500 g Roggenmehl
80 g Butter
120 g Zucker
250 g Honig
2 TL Natron (ersatzweise Backpulver)
1 TL Zimt
1 Packung Lebkuchengewürz
3 ganze Eier
Die ganzen Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten, auf einer bemehlten Fläche ca. 6 mm dick ausrollen, ausstechen und bei 200 °C ca. 10 Minuten im Rohr backen.
Auskühlen und genießen!
